作家：Carol He

着手：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）

封面图着手：小红书

如若说夙昔两年，食物行业最大的变化是扣头零卖重塑了渠谈；那么本年，一个新的变量正在暗暗改写悉数这个词失业食物产业，那即是崭新零食。

仅最近一个月内，行业动作密集得发烫：永辉超市试水“崭新零食馆”；三只松鼠在大润发打造崭新零食专区；来伊份开出寰球首家“崭新生存店”；金粒门接续插足南京、武汉、深圳等城市，几多全也保持着快速扩展。

另一边，小红书、抖音上，“金粒门必买”“几多全购物攻略”“长沙崭新零食”等内容接续刷屏，不少门店致使成为新的城市打卡点。

Foodaily研究院认为，在这股崭新零食的上涨背后，真未必得平和的，是其背后驱动产物鼎新的消耗需求逻辑和供应链才略变化。

消耗者对配料表作念减法、对短保和鲜制的执着，股东了品类逻辑的根底转向；渠谈运行寻找更有品性感、更有体验感的新商品；供应链也运行从传统OEM走向更敏捷、更专科、更具产物共创才略的新阶段，让崭新从意见果真走向鸿沟化录用。

不错说，崭新零食并不是一个新品类，而是一次围绕产物、供应链和零卖场景的系统性重构。

为了更潜入剖释这一赛谈，Foodaily研究院近期接续跟踪了金粒门、几多全等代表性品牌，对300余个SKU进行了拆解，并进一步梳理了100余家活跃于崭新零食赛谈的出产企业，汇总整理了《2026Foodaily崭新零食供应链舆图》，但愿从产物与供应链两个维度，回应这个赛谈果真的发展全貌，以更透明的产业视角，为品牌、渠谈及供应链企业提供更具价值的产业洞悉与资源结合。

7-8月，Foodaily还将围绕崭新短保、清洁标签、现制鲜食三大趋势主义，绝顶推出崭新零食「超等选品会」，优质代工场即可与盒马、永辉、大润发、京东、罗森、7-Eleven、东方甄选等渠谈进行现场疏通及产物对接。

目次：

一、快速扩容的崭新零食赛谈，咱们发现这些品类趋势

二、《2026崭新零食供应链舆图》发布，140+家供应链企业一次找全

三、值得平和的崭新零食供应链企业

四、抢“鲜”一步，「超等选品会」助力好产物插足好渠谈

五、让更多优秀品牌更快找到你——加入Foodaily「鼎新百科」

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《2026崭新零食供应链舆图》

1

快速扩容的崭新零食赛谈，

咱们发现这些品类趋势

崭新零食险些是当下行业筹商度最高的新意见之一，但直到今天，它依然莫得一个尺度的官方界说。

Foodaily研究院认为，崭新零食不单是短保产物，实质上是一种新的零卖模式。

从行业共鸣来看，崭新零食可界说为：一种以\"短保质期、门店现制、配料干净\"为中枢特征，交融了零卖与轻餐饮，费力于提供崭新口感与健康体验的新式零食零卖业态。

当今，崭新零食赛谈仍在接续升温。笔据券商研报，2025年赛谈鸿沟已达180-250亿元，近五年复合增长率进步20%，是悉数这个词失业食物大盘中最具活力的高增长细分板块之一。本钱的感觉不异利害：金粒门、几多全、一栗三大头部品牌当今均处于A轮融资探求阶段，估值洽谈区间麇集在20亿至30亿元。

当今，该赛谈上的玩家可分为三大类型：

第一类：以金粒门、几多全等为代表的崭新零食专科品牌，它们还是建立起完好的商品体系，并徐徐造成我方的供应链才略，是当今最具代表性的领跑者；

第二类：三只松鼠、良品铺子、玄色经典、茶颜悦色等跨界品牌，以及胖东来、盒马、天虹超市等商超，正用各自的渠谈和品牌上风接续加码崭新场景，打造区别于传统包装零食的新商品；

第三类：大批传统供应链企业的升级，强化布局短保体系、冷链才略、柔性出产和长入研发，试图在崭新海潮中跟上身位。

在崭新零食的发展图景中，金粒门和几多全的品类布局尤其具有代表性，澄莹映射出崭新零食当下的中枢交接与品类风向。

1、金粒门，把“崭新质价比”作念成爆款逻辑

金粒门绝顶直白地沿用了对标山姆的爆款想路，但作念了两个重要退换：更小的规格，更高的质价比。

与超市散装零食区比拟，它更健康、更步伐，带有热烈的“品牌感”；与传统零食货架比拟，价钱又显着更友好，让消耗者认为“花得值”。

围绕崭新零食，金粒门以现制/短保品类为主，隐秘鲜烤肉脯、崭新麻辣、短保鲜卤、冷鲜西点、鲜焙面包、现制饮品、时令鲜果7大类目。

值得预防的是，无论哪个品类，王人在不休强化品性原料，突显高质价比的产物定位。比如西点烘焙类会强调遴荐比利时黑巧、自然香草等原料，肉食类会声称安格斯牛肉、鲜烤深海鱼片等。

此外，金粒门在繁多分类中王人镶嵌了自有品牌。从鲜牛乳、NFC果汁这类高频饮品，到基本薯片、醇萃可可威化等基础零食，再到辣口酥等特点产物，强化金粒门出品的独家融会。

图片着手：金粒门

2、几多全：用复合品类，延长消耗者停留期间

几多全更像是一家崭新生存长入店，渐渐构建了零食、餐桌配菜、津润冲调、酒水饮料、时令生果的多品类组合。

其中，“品性鲜卤”和“即食熟食”系列SKU数目雄伟，占比接近一半，何况作念到了极其精细的切割。仅“品性鲜卤”一个板块，就分出蔬菜、爪类、短保鸭副、豆成品、肉成品等近10个细分主义。以爪类为例，轻卤大鸭爪、鲜卤大鸭爪（甜辣）、鲜卤大鸭爪（香辣）、蒜香去骨、鲜卤皋比共5款SKU精细布局，险些隐秘了不同辣度、不同啃食偏好的悉数可能。

品类分散上，既有保留长沙原土辨识度的长沙臭豆腐等品类，还搭配有膨化、果干、饮品等普适性大品类，可适配不同层级城市的消耗需求。

刚需品类除外，还配置了榴莲千层、兴盛果泡芙等网红西点看成引流。何况多品类植入健康、功能化的卖点，隐秘益生元、低GI、DHA、NFC等细分主义，何况搭配有铁皮石斛八珍糕、花胶燕窝粥等津润型产物，贴合健康消耗趋势。

图片着手：几多全

透过这两家头部品牌的布局，崭新零食的品类趋势还是很辉煌：现制短保化、原料品性化、品类组合复合化、健康功能化，正在成为这个赛谈的主流叙事。

而当咱们连接向产业链上游跟踪时，一个更有益旨真谛的雀跃出现了：不同品牌看似各有特点，但它们背后的供应链资源，却运行高度重合。

究竟是谁在为金粒门、几多全、盒马等渠谈接续运输新品？这些供应链工场又区别擅长哪些品类？

2

《2026崭新零食供应链舆图》发布，

140+家供应链企业一次找全

基于对代表性品牌和渠谈背后工场的接续跟踪与盘货，Foodaily研究院整理造成了《2026崭新零食供应链舆图》，首批收录了140+家活跃代工企业。

不同于传统的企业名录，这份舆图不是按照企业鸿沟或地区画分，咱们对企业的中枢才略进行了系统整理，包括主营品类、代表产物、企业简介、配合渠谈&品牌等重要信息，但愿匡助品牌、渠谈、产物研发团队，更快找到对应品类的供应链资源。

以上内容均由Foodaily研究院整理好处

140+企业直达建联

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拆解300+sku，咱们发现这6大主义

Foodaily研究院对300余个SKU进行分析后，咱们发现，看似丰富的商品组合，施行上王人围绕几条高度一致的产物鼎新逻辑张开。换句话说，崭新零食最具代表性的契机，主要麇集在六大主义：

① 鲜卤食物：复购率极高的增长引擎这是当今增长最快、亦然最容易造成复购的崭新零食物类。从鸭货、鸡爪蔓延到牛肉、猪副、海鲜、蔬菜、豆成品，渐渐从单一卤味升级为完好的鲜食矩阵，接续作念深细分风姿与即食体验。代表企业如巢湖亿弘食物、品品食物、紫燕食物、藤桥食物等。

② 短保烘焙：最进犯的引流担当短保烘焙还是成为险些悉数崭新零食门店的引流担当。从蛋挞、麻薯、瑞士卷，到吐司、蒸蛋糕、肉松小贝，产物越来越强调现烤感、崭新感和品性感，也股东越来越多传统烘焙工场运行布局短保体系。代表企业如新迪嘉禾、麦吉士、山东爱彼依、金麦客食物等。

③ 果干冻干：健康零食升级最快的主义比拟传统蜜饯，崭新零食渠谈更偏向原果加工、冻干、VF果蔬脆等产物主义。一方面满足健康化趋势，另一方面也成为结合生果消耗与零食消耗的进犯产物容貌。代表企业如湖南诺谈、河北友楂、龙海聚利、立众食物、韩进食物、伊春鑫旺等。

④ 坚果炒货：走向品性升级与食材养分挖掘围绕现炒、原香、小包装、高品性原料、科学搭配等主义升级，越来越强调食材价值。不少企业同期具备坚果加工、果干复配以及礼盒诱骗才略，成为崭新零食的进犯基础供应链。代表企业如甘源食物、翱兰食物、山里仁等。

⑤ 鲜饮与冷藏甜品：翻开全天候消耗时刻除了零食，崭新饮品和冷藏甜品也正在成为门店进步消耗频次的进犯持手。NFC果汁、酸奶杯、鲜奶饮品、冷藏甜品等产物接续丰富，也带动饮品OEM企业运行插足崭新零食体系。代表企业如乐源健康、唯可鲜、兰格格、朴诚乳业等。

⑥ 健康功能零食：养诞辰常化功能化健康化还是成为崭新零食的进犯鼎新主义。越来越多产物运行交融益生元、低GI、高卵白、胶原卵白、药食同源等功能抒发，也催生了一批兼具研发与OEM才略的新式供应链企业。代表企业如葛兰瑞克、卡米乐、永旺食物等。

3

值得平和的崭新零食供应链企业

基于《2026 Foodaily崭新零食供应链舆图》，咱们进一步从产物布局、配合品牌、研发才略及商场活跃度等公开信息中，整理出部分具有代表性的供应链企业（排行不分先后），供品牌选品与行业疏通参考。

湖南省诺谈食物有限公司

代表产物：芒果干、草莓干、紫苏酸枣粒、生果脆片、蔬菜脆片

2021年景立，看成金粒门果干品类的进犯供应商，诺谈主打果干蜜饯、生果 / 蔬菜干成品、炒货坚果等失业食物的出产与分装，是面前崭新零食果干赛谈中布局较完好的供应链企业之一。

比拟传统果干企业，诺谈的上风不仅在于果干蜜饯出产，更具备新品研发及ODM才略，大致围绕健康化、零食化需求快速诱骗产物，适应布局果干、冻干及果蔬零食等主义。

看成长沙崭新零食物牌金粒门的最大供应商，险些包揽其果干蜜饯全品类，是湖南原土失业零食代工场中枢产能圈成员，在长沙及左近果干蜜饯代工鸿沟具备区域中枢供应才略。

湖南万客诚铺食物有限公司

代表产物：灌汁臭豆腐、麻辣牛肉、鲜卤鸭舌、酱板鸭等

2020年，万客诚铺附庸伍爱集团（52集团），为国度级高新工夫企业、科技型中小企业、小微企业。公司位于浏阳市两型产业园，主营湖湘特点熟食出产。

旗下领有“玄色经典”（寰宇超2000家连锁）与“几多全”两大品牌，中枢产物含灌汁臭豆腐、酱板鸭等，同期提供代工与食物工夫办事。

通过品牌实施不休考证产物，再反向进步供应链才略，使其在鲜卤、处所特点零食等主义具备较强的新品诱骗上风。

湖南彭记坊农业科技发展有限公司

代表产物：卤味、酱腌菜、速冻食物

创立于2006年，产物包括速冻留意成品、预制菜肴、酱腌菜等多个品类，满足了不同消耗者的需求。

在预制菜行业中具有一定的著明度和商场份额，尤其在湖南省内及左近地区商场进展较为特地，其产物以高品性和私有口味受到消耗者醉心，与多家大型商超、餐饮企业建立了遥远配合关系，品牌影响力不休进步。

公司专注于农产物加工及预制菜的研发、出产和销售，业务涵盖蔬菜耕作、加工，肉类、水产类等食材的预处理及深加工，造成了从农田到餐桌的完好产业链。

山东高唐永旺食物有限公司

代表产物：短保吐司、蛋糕、奶酪成品、膨化零食

高唐永旺同期隐秘烘焙、奶酪、冰饮、膨化等多个品类，并已办事崭新零食、商超及婴童等不同渠谈，是兼具鸿沟化出产与多场景诱骗才略的概述型供应链企业。

成立于2011年，公司位于山东聊城高唐县，领有5个工场、13条出产线，主要出产加工膨化、饼干、冰饮、糕点、奶酪、魔芋等200余种产物，是集食物研发、制造、销售、出口于一体的省级农业产业化重心龙头企业。

当今合作念客户包括：几多全、养馋记等崭新零食渠谈，沃尔玛、中百等超市渠谈，小鹿蓝蓝、英氏、蒙牛等婴童品牌。

乐源健康科技（湖州）有限公司

代表产物：NFC果汁、果蔬汁、功能性饮品

乐源健康遥远深耕果汁及健康饮品鸿沟，具备NFC果汁、果蔬汁及功能饮品诱骗才略，是鲜饮赛谈值得平和的代表供应链企业。

2013年在浙江湖州德清成立，是国度高新工夫企业、专精特新中小企业。

依托总占地超11.78万平米的自建出产基地、7条自动化灌装出产线，公司具备年产值35亿的鸿沟化出产才略，同期建立了严格的品控体系，通过星巴克质料管束体系认证，为星巴克A类供应商。

凭借练习的供应链整合才略与接续的产物鼎新才略，乐源健康精确捕捉健康化、功能化消耗趋势，接续推出低GI果蔬汁、益生元西梅饮、苹果黄芪水等新潮饮品，是国内果蔬汁赛谈的中枢出产企业之一。

葛兰瑞克（厦门）食物科技有限公司

代表产物：即食花胶、鲜炖花胶、津润甜品、即食粥羹

葛兰瑞克具备练习的津润食物诱骗教学，可隐秘花胶、甜品、粥品等多个主义。企业2018年景立，位于厦门同安区，领有1.9万㎡GMP出产车间、CNAS实验室，日产能高达80万碗/瓶，通过BRC、IFS欧盟双认证及ISO22000、HACCP多项食物安全认证，合作念客户涵盖山姆、沃尔玛、官栈、小仙炖等繁多头部品牌，是津润鸿沟值得平和的代表供应链企业。

河北友楂食物有限公司

代表产物：果丹皮、山楂棒、果蔬棒等

河北友楂食物有限公司始建于1998年，位于河北省承德市鹰手营子矿区，占大地积9956往常米，注册资金1385万元，是一家集研发、出产、销售于一体的山楂失业食物出产型企业。

公司主营产物有果蔬棒、果丹皮、山楂木等，当今产物已畅销寰宇34个省市。与几多全、零食王国等寰宇各地全渠谈有配合。

湖南卡米乐食物有限公司

代表产物：健康功能糖果、儿童零食等

卡米乐遥远专注无糖糖果及功能糖果研发。2015年注册成立，位于长沙望城经开区，占地60亩，厂房5万余㎡，投资1.5亿元。

领有当代化糖果自动化出产线与研发团队；通过SC、ISO22000、HACCP 认证；为国度级高新工夫企业、专精特新中小企业。合作念客户隐秘三只松鼠、茶颜悦色、山姆、711等渠谈与品牌。

青岛佳好意思洋食物有限公司

代表产物：鱿鱼丝、烤鱼片、黄鱼酥、捞汁海鲜等

佳好意思洋隐秘海味零食与海洋预制菜两大产物体系，同期具备即食海鲜及失业零食诱骗才略，为品牌打造高品性海鲜零食提供了练习供应链解救。

2013年景立，位于青岛城阳区玉皇岭工业园，是国度级高新工夫企业、省级专精特新/鼎新式中小企业；主营海洋失业食物与预制菜，领有完好出产与质料体系，为百草味、名创、罗森等提供代工，产物隐秘商超、便利店、电商全渠谈。

湖南一麦食物有限公司

代表产物：芒果干、草莓干、桑葚山楂条

一麦食物是金粒门的中枢供应商之一，在果干蜜饯及生果零食主义具备较强的产物诱骗才略。

成立于2019年，位于长沙隆平高技术园，专注果干蜜饯及烘焙食物研发、出产与OEM/ODM办事，隐秘果干蜜饯等多个SKU，是湖南原土崭新零食供应链的进犯组成部分。

湖南金麦客食物有限公司

代表产物：蒸蛋糕、蛋黄酥、面包、烘焙糕点

金麦客专注烘焙糕点及食物馅料诱骗，大致满足品牌在短保产物与高频消耗场景下的诱骗需求。

成立于2021年，位于长沙市宁乡经开区，由泉州新金佰益食物投资缔造，专注烘焙糕点、面包、食物馅料出产与代工，领有SC出产许可与尺度化净化车间，为湖南崭新零食物牌提供烘焙类代工办事。有2条全自动蛋黄酥 / 蒸蛋糕线、10万级净化车间，斟酌4条蛋糕线。

4

抢“鲜”一步，

「超等选品会」助力好产物插足好渠谈

围绕崭新短保、清洁标签、现制鲜食三大趋势主义，Foodaily将在7-8月推出系列崭新零食「超等选品会」，邀请品牌、渠谈、供应链共同参与产物共创与选品对接。系列行径包含2场线上专场（7月下旬）和1场线下选品会（8月上旬）。

仅50席，额满即止。提交提报即可插足Foodaily货盘池，接续曝光给配合渠谈——即使本次未入选，后续行径仍有直面渠谈的结合契机。

品牌/代工场筹商Ivey：17706130838（微信同号）

渠谈买家筹商Grace：17712640978（微信同号）

5

让更多优秀品牌更快找到你

——加入Foodaily「鼎新百科」

夙昔一年，咱们越来越显着地发现：许多优秀供应链，并不是莫得产物，而是艰苦被优秀品牌发现的契机。

因此，Foodaily推出了「鼎新百科」，它不单是是一份供应商名录，而是一套围绕产物鼎新建立的产业治理决议数据库。咱们还将依期精选好决议好原料，并通过Foodaily全媒体矩阵以及私域行业社群进行推选，助力优秀的治理决议被更多优秀品牌平和到。

当今Foodaily「鼎新百科」已累计收录数千条鼎新治理决议，并接续向品牌研发、产物、采购及鼎新团队推选。夙昔半年以来，已促成300+品牌主动筹商，股东100+品牌与供应链精确对接、建立配合。

如若您的治理决议也但愿被更多品牌方发现、展示鼎新才略、赢得更多产物配合契机，接待入驻「鼎新百科」。

*本文内容为行业不雅察与研究不雅点共享，相关数据及分析受限于信息汇注时点与研究维度，不组成生意决策建议。如有不当之处，接待各界就内容准确性忽视指正，共促行业融会疏通。

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